Культура Маврикия. Традиции Маврикия. Кухня Маврикия


evrope_74_1267213485 Половину населения Маврикия составляют индусы, и примерно каждый пятый житель острова мусульманин; обе группы сформировались из бывших рабочих сахарных плантаций, завезенных сюда британцами. На острове есть китайцы и сино-маврикийцы, некоторые из которых также были завезены сюда в качестве рабочей силы, другие же, напротив, прибыли сюда в качестве предпринимателей и до сих пор контролируют львиную долю мелких торговых предприятий.

Остальную часть населения составляют креолы, потомки африканских рабов, и франко-маврикийцы, потомки первых поселенцев острова.

Франко-маврикийцы составляют примерно 2% от общего населения и они до сих пор владеют большинством сахарных плантаций Маврикия, хотя многие уже эмигрировали в Южную Африку или Францию.

Английский – официальный язык острова, хотя здесь вы, безусловно, услышите французский, креольский (смешение французского и нескольких африканских диалектов) и несколько индийских языков.

Самым огромным вкладом острова в исполнительское искусство является креольская сега, эротический танец с вращениями, исполняемый обычно на пляжах под латино-американскую, карибсую и африканскую музыку. Различные варианты сеги под креольскую музыку популярны на дискотеках острова, и они гораздо интереснее культурной программы для гостей в отелях.

Самым знаменитым романом Маврикия являются "Поль и Виржинии" — любовная история, написанная французским автором Бернадин де Сент Пьер.

Другими известными писателями являются Малкольм де Шазаль, Роберт Эдвард Хэрт, Эдуард Мауник, братья Лойс, Андрэ Масон и юморист Иван Лагессе. Ренье Эсгаралли и Рамеш Рамдойал знаменитые писатели, пишущие на креольском языке.

В сове время остров посещали Джозеф Конрад и Марк Твен, которые описали свои впечатления. В Маврикии можно попробовать блюда креольской, европейской, китайской или индийской кухни; особенно здесь много блюд из морепродуктов.

Обычными блюдами для Маврикия являются мусульманское блюдо – бириани, индийский цыпленок в соусе карри, китайские блюда из свинины, креольский ростбиф и французские овощные блюда.

Вареный рис подается буквально к всем блюдам.

Здесь также готовят роугалли, средиземноморское блюдо из помидоров, лука, чеснока и какого-либо вида мяса или рыбы, и даубе – тушеного осьминога. Местные жители очень любят ласси (освежающий йогурт со льдом) и алоуду (сироп, сваренный из водорослей, молока и специй).

Местное пиво и ром дешевые и крепкие, а вот вина здесь дорогие, так как ввозятся из Франции и ЮАР.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *