Чехия: Прага выбрала ресторан года

Лучшим рестораном года в чешской столице стал La Degustation Bohme Bourgeoise с шеф-поваром Олдржихом Сагайдакем. В девятом по счету ежегодном рейтинге «Топ ресторанов» издания Euro это заведение единственное из всех получило максимальные оценки независимого жюри. О результатах на этой неделе объявил E15.
В прошлом году лучшим рестораном Чехии был признан Le Terroir во главе с шеф-поваром Яном Пунчохаржем. В этом году место собираются закрыть, поэтому в конкурсе заведение не участвовало.
В этом году La Degustation Bohme Bourgeoise снова защитил одну звезду Мишлена, которую присуждают заведениям с качественными блюдами по разумным ценам. Эту престижную награду ресторан получает с 2012 года.
Кроме La Degustation Bohme Bourgeoise, в конкурсе участвовали и другие рестораны, которые открылись недавно. Вторым в категории fine dining стал Grand Cru. Победителем в номинации лучшая европейская кухня был объявлен ресторан Story на пражском Петршине. Вслед ему дышал новичок Pot-au-Feu. Лучшим рестораном, работающим за пределами Праги, стал брненский Simpl.
Единственное заведение из прошлогоднего рейтинга, которое снова вышло в фавориты, – бар Hemingway.