Культура Лаоса. Традиции Лаоса. Кухня Лаоса


kitajskij_568_1267214161 Около 60 % лаосцев являются буддистами. В основном это тайские племена и племена, живущие на равнинах.

Каждый лаосский мужчина-буддист должен стать монахом хотя бы на короткое время, в период между школой и началом карьеры или женитьбой.

Главной не буддистской религией в Лаосе является пхии — религиозный культ, который официально запрещен. Племена хмонг (миен) исповедуют анимизм и поклонение предкам, а некоторые следуют христианской версии культа карго, утверждающей, что Иисус Христос появится на джипе, одетый в военную форму.

Небольшое количество лаосцев — в основном, образованная французская элита — являются христианами.

Официальный язык — лаосский, тот вариант, на котором говорят во Вьентьяне.

В качестве национального языка он вполне благополучно стал lingua franca между различными этническими группами в Лаосе. В стране пять главных диалектов, каждый из которых может быть разделен на субдиалекты.

Все лаосские диалекты очень тесно связаны с языками, на которых говорят в Таиланде, северном Мианмаре и в китайской провинции Юньнань. Традиционная культура Лаоса находилась под сильным влиянием различных направлений кхмерской, вьетнамской и тайваньской культур.

Равнинные племена Лаоса разделяют тот же культ поклонения предкам, что и многие тайские племена, поэтому существует значительное сходство между тайской и лаосской культурой.

Это проявляется в лаосской скульптуре, классической музыке, музыкальном театре и национальной кухне.

Лаосская народная музыка отличается большим своеобразием, главный инструмент — кхаен (двойной ряд бамбуковых трубочек, укрепленных в корпусе из твёрдого дерева).

Народная музыка сопровождается пением или мини-спектаклями. Традиционное искусство имеет в основном религиозное содержание и включает вэты (храмы), ступы (монументальные культовые сооружения) и несколько традиционно лаосских изображений Будды.

Лаосцы остаются искусными ткачами, а традиционное ювелирное искусство (создание изделий из золота и серебра) постепенно вымирает. Рис — основа всех лаосских блюд, и почти во все блюда добавляются другие ингредиенты, например, овощи, пресноводная рыба, птица, утка, свинина, говядина или мясо буйвола.

Сок лайма, стебли лимона и свежий кориандр придают пище особый вкус, а различные переработанные рыбные смеси используются вместо соли.

Другие часто используемые приправы — это острый соус чили, чеснок, мята, молотый арахис, сок тамарина, имбирь и кокосовое молоко. Вместе с блюдом обычно подают тарелочку с листьями салата, кориандром, кусочками лайма и базилика, и вы сможете создать свое собственное кулинарное изделие.

Смотрите также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *