Культура Гренландии. Традиции Гренландии. Кухня Гренландии


mashina_318_1267213361 Хотя в современную жизнь на острове Гренландия прочно вошли высококачественная еда, компьютеры, дорогие машины и яхты, еще 40 лет назад жители Гренландии вели традиционный образ жизни, основанный, преимущественно, на охоте. Они верили, что люди, скорее мертвые, чем живые и что охота — ритуал, который дает человеку жизнь.

Гармония с землей, уважение к смерти и животным, которые, по поверьям, жертвуют собой ради благоденствия человечества — таковыми были ценности хорошего охотника.

В фольклоре инуитов повествуется о случаях, когда люди разговаривали с животными.

Слова носили шаманский характер и были очень важны для успешной охоты.

Слова должны были произноситься серьезно, поскольку в противном случае они теряли свою силу. Такое поверье объясняется общеизвестным презрением инуитов к праздной болтовне.

Эта лаконичность является отличительной чертой инуитов. Небольшие гротескные фигурки тупилак, сделанные из кости, шкуры и кусочков торфа, были бы весьма к месту, например, при съемках фильма «Зловещие мертвецы».

Изначально они служили для причинения вреда и даже были «катализатором» смерти (своеобразный культ Вуду).

Однако изготовителю такой фигурки следовало быть осторожней, т.к. в случае, если амулет потенциальной жертвы оказывался сильнее проклятия, то все «пожелания» колдуна возвращались к нему.

В наши дни фигурки тупилак продаются как сувениры. Говорят, что язык гренландцев выглядит, как попытки двухлетнего ребенка написать текст на пишущей машинке, а именно как цепочки многосложных слов, где используются повторяющиеся гласные и гораздо большее количество «q», чем принято в любом западном языке.

Именно из-за этих особенностей язык выглядит таким сложным для изучения.

И даже использование гренландцами сокращений этих ужасных слов не помогает среднему иностранцу, который пытается использовать для общения словарь. Традиционной едой гренландцев считается свежее мясо моржа, тюленя и кита.

Самые вкусные части убитых животных (глаза, почки, сердце) обычно отделяются от других частей, которые разделываются в строго соблюдаемом порядке, причем ни одна часть убитого животного не выбрасывается.

Один из традиционных деликатесов описан Жаном Малори в книге «Последний король Туле» и является смесью помета куропатки и жира тюленя.

Кроме того, на острове принято употреблять блюдо, состоящее из жира нарвала, воды, моржового мозга и забродившей травы, которая извлекается из первого желудка северного оленя. Несмотря на сильную в последнее время на острове тенденцию следовать общепринятым кулинарным традициям, вам следует быть острожным при заказе блюд традиционной кухни.

В супермаркетах можно найти много разных продуктов, произведенных из сырья, добытого местными охотниками.

1 комментарий: Культура Гренландии. Традиции Гренландии. Кухня Гренландии

  1. Richardsow говорит:

    Не могу сейчас поучаствовать в обсуждении — очень занят. Но освобожусь — обязательно напишу что я думаю по этому вопросу.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *